巧克力芝士蛋糕

了下: 乳酪蛋糕·甜点·食物+饮料 2020年6月14日

巧克力芝士蛋糕是巧克力爱好者的最爱,在奥利奥饼干的外壳中加入浓郁的奶油巧克力芝士蛋糕,并在蛋糕上浇上巧克力甘纳许。这是你吃过的最美味的巧克力芝士蛋糕!想吃另一种浓郁的巧克力甜点,试试我的巧克力覆盆子芝士蛋糕甚至完美的芝士蛋糕食谱这是一道经典的甜点!

巧克力芝士蛋糕

准备在丰富和湿润的巧克力芝士蛋糕,这将满足即使是最甜蜜的牙齿放纵。这种浓厚且奶油般的享受充满地壳和填充两种巧克力的味道。仿佛它不是巧克力味不够,我甚至增加了一个巧克力伽纳彻把这种巧克力芝士蛋糕过顶!

与尖端巧克力芝士蛋糕的一个切片除去表示内部

巧克力芝士蛋糕食谱

这道甜点有三种巧克力成分——奥利奥饼干的外皮、巧克力芝士蛋糕的夹心和巧克力甘纳许。

壳成分(全配方如下)

  • 奥利奥饼干
  • 无盐黄油

馅料成分

  • 款半甜巧克力
  • 奶油,室温
  • 奶油芝士,室温
  • 砂糖
  • 可可
  • 鸡蛋,室温
  • 香草精

伽纳彻配料

  • 款半甜巧克力
  • 重霜

从上方的三层巧克力芝士蛋糕上可以看到闪亮的顶部和巧克力卷发

巧克力芝士蛋糕地壳

巧克力芝士蛋糕做起来既简单又美味!威廉希尔娱乐场投注从地壳开始。我用奥利奥饼干做巧克力芝士蛋糕。融化的黄油和压碎的奥利奥饼干是你只需要两种原料!确保在加入黄油之前把饼干(奶油馅和其他东西)压碎。我用食品加工机弄到了非常细的碎屑,但你也可以把它们放进一个有拉链的塑料袋里,然后用擀面杖碾碎。

当混合在一起的成分,用叉子,确保每一个融化的黄油饼干碎屑是涂层。黄油起粘合剂的作用。当你看到芝士蛋糕的盘子里有成堆的面包皮时,通常是因为它们没有涂上黄油。将饼皮压入底部,再将饼皮向上压至9英寸的烤盘上。在325华氏度的温度烘烤10分钟。

什么是弹簧锅?

弹簧盘是制作任何芝士蛋糕的好选择,因为它的边是可拆卸的。你不需要把奶酪蛋糕从锅里拿出来弄脏你的甜点!如果你没有弹簧锅,我建议你使用一次性的锅,可以在你的奶酪蛋糕完成后切掉。

第二个选项如果你没有脱底模是线盘和羊皮纸,留下大量的纸挂在一边。在一些帮助下,你和你额外的手可以小心地把奶酪蛋糕从锅里拿出来。

用白色的抹刀从平底锅中取出一块巧克力芝士蛋糕

如何做巧克力芝士蛋糕馅料

在你的弹簧锅上涂上奥利奥饼干皮并烘烤之后,就到了做馅料的时候了。首先,将巧克力片和1/4杯重奶油放在一个微波安全的碗里。每隔20秒加热巧克力片和奶油,直到融化成奶油状。备用。

在一个大碗里,加入奶油奶酪和用一只手搅拌机打至均匀细腻。加入糖和可可粉搅拌至光滑。加入鸡蛋,一次一个,每次加鸡蛋后打匀。倒入剩下的鲜奶油,混合均匀。最后,折叠在巧克力混合物并添加香草,搅拌至混合。

如何烘焙巧克力芝士蛋糕

您所做的填充后,倒上的奥利奥地壳被衬在弹簧形平锅的顶部。烤乳酪蛋糕为约70分钟,确保放置锅的弹簧形平锅下William Hill老虎机捕捉任何滴滴答答的黄油。你会知道什么时候两边都设置乳酪蛋糕做,但中间还是有点不平稳。您可以检查乳酪蛋糕的内部温度来检查烤熟(150°F),但谁愿意在他们美丽的蛋糕孔?

其他选项来检查烤熟将采取木勺和挖掘锅外。如果有轻微的抖动,它的完成!从烤箱中取出芝士蛋糕,让它静置,直到烤盘冷却。寒意在冰箱至少四小时。

白叉把一口从一片巧克力芝士蛋糕

如何制作巧克力酱吗

让芝士蛋糕冷却至少4个小时(甚至一整夜)后,准备好甘纳许倒在芝士蛋糕上。制作甘纳许时,只需将巧克力片和浓奶油混合在一个微波安全的碗里。每隔20秒加热巧克力和奶油,直到融化成奶油状。倒入巧克力芝士蛋糕上,静置15分钟,即可食用。William Hill老虎机享受吧!

如何储存巧克力芝士蛋糕

芝士蛋糕口感丰富,很有饱腹感,所以即使你想一次吃完一整块芝士蛋糕,也不太可能(如果可能的话)。那么,当你想吃点东西的时候,你是如何储存这些食物的呢?一个简单的方法是把奶酪蛋糕盖上,放在冰箱里存放一两天。如果你用保鲜膜把芝士蛋糕紧紧地包起来,或者把它储存在一个密封的容器里,它可以在冰箱里保存3天。

冷冻芝士蛋糕:

  1. 完全让芝士蛋糕冷却。
  2. 将芝士蛋糕(不盖盖子)放入冰箱约一小时。William Hill老虎机我建议,如果你要把芝士蛋糕派放在烤盘里,把烤盘的边缘去掉。
  3. 在冰箱里冷藏一小时后,把奶酪蛋糕从锅里拿出来(你可能需要用刀子把它撬开),然后用保鲜膜紧紧地包裹起来。
  4. 放置包裹乳酪蛋糕成一个压缩冷冻袋或在铝箔包裹。确保标签和日期的芝士蛋糕。
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巧克力芝士蛋糕
准备时间
20. 分钟
做饭的时间
1 人力资源 20. 分钟
心寒时间
4 小时
总时间
5 小时 40 分钟

巧克力芝士蛋糕是巧克力爱好者的最爱,里面填有奥利奥饼干的外壳,再加上浓郁的奶油巧克力芝士蛋糕,上面再撒上巧克力甘纳许。

课程: 甜点
美食: 美国
关键字: 巧克力芝士蛋糕
:12
卡路里:683 千卡
作者:阿曼达Rettke——iambakeWilliam Hill电子游艺r.net
成分
脆皮
  • 24奥利奥饼干
  • 1/4(1/2棒或57克)无盐黄油,融化了
填充
  • 2(12盎司)半甜巧克力片
  • 3/4(178.5克)鲜奶油,室温和分隔
  • 3.(24盎司)奶油奶酪室温
  • 1 1/2(300克)砂糖
  • 1/4可可粉(29.5 g)
  • 5蛋,室温
  • 1茶匙香草精
巧克力酱
  • 1 1/2半甜巧克力片
  • 3/4奶油(178.5 g)
指令
  1. 将烤箱预热到325华氏度。

  2. 在9英寸的烤盘上轻轻涂上油脂(或者用羊皮纸防止粘上)。

脆皮
  1. 将奥利奥饼干放入食品加工机中,碾碎,直到你得到一个细的碎屑和很少的大块。
  2. 在一个中等大小的搅拌盆里,混合奥利奥饼干和融化的黄油,搅拌直到均匀分布。

  3. 把面包屑压在烤盘底部(和烤盘四周)。
  4. 把饼皮烤10分钟。待冷却。注意:如果没有密封好,有时黄油会从锅里滴出来。你可以用铝箔纸包裹平底锅的底部,或者在底部的架子上放一个烤盘来收集任何的滴水。

填充
  1. 在一个微波炉安全的碗里,加入1/4杯重奶油和巧克力片。间隔20秒加热,直到薯片融化,混合物光滑没有结块。备用。

  2. 在一个大搅拌碗,打了手持式搅拌器的奶油奶酪奶油直至流畅。

  3. 加入糖和可可粉搅拌至光滑。

  4. 加入鸡蛋,一次一个,剩下的1/2杯浓奶油,搅拌均匀。

  5. 折叠在巧克力混合物。

  6. 加入香草和搅拌结合。
  7. 倒入冷却的饼干地壳顶部连击。

  8. 烤70分钟,在芝士蛋糕下面放一个单独的平底锅,以防止任何滴水。芝士蛋糕烤好了,但中间还是有点不稳。

  9. 从烤箱中取出芝士蛋糕,让它静置,直到烤盘冷却。

  10. 冷藏4小时或直至完全冷却。

巧克力酱
  1. 将巧克力碎片和奶油放入微波炉安全的碗中。每隔20秒用微波炉加热,直到融化成奶油状。将冷却过的芝士蛋糕倒在上面,静置15分钟后再食用。William Hill老虎机

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评论

  • 万达厄比 说:

    这个芝士蛋糕看起来太棒了。很好! !
    谢谢

  • 罗恩 说:

    喜欢巧克力

  • 王妃 说:

    感谢分享

  • 苏珊 说:

    我试过一次巧克力芝士蛋糕,并且发誓再也不吃了!哈哈但是女士,我要试试这个!那张照片让我(在脑海中)说:“呣呣呣。”

  • 尼莎巴兰 说:

    这看起来如此美味。威廉希尔娱乐场投注在奥利奥饼干,做我们必须在它与奶油一起用吗?

    • 伊丽莎白·基尼 说:

      嗨,尼莎!我和iambaker一起工作,William Hill电子游艺很乐意帮助解决问题。我们粉碎了整个饼干,奶油中心和所有!祝你有美好的一天!

  • 丽莎 说:

    你能给我们7英寸instapot版本的比例吗?

    • 伊丽莎白·基尼 说:

      嗨,丽莎!我和iambaker一起工作,William Hill电子游艺很乐意帮助解决问题。我们没有用速溶锅来测试这个食谱,但这是一个很棒的建议!祝你有美好的一天!

  • 小茉莉 说:

    二人你使用双玩艺或定期奥利奥?

  • 安德里亚Dobbins 说:

    当我的巧克力停止做夹心的时候,我担心我破坏了我丈夫的生日蛋糕……它是完美的!所以即使我的“失败”,它仍然是最好的甜点!!这个来自一个非巧克力爱好者(不要讨厌我!)但是为了展示这个食谱有多美味,有一天晚上我吃了一大块作为晚餐。威廉希尔娱乐场投注阿曼达,我的裤子不合身,你有责任!

    • 阿曼达Rettke 说:

      我很高兴你喜欢它!所以很高兴你有一个大胜利,现在会觉得舒服抢断ALLLLLLLL甜点。哈哈哈哈,我知道你的意思裤子什么!William Hill老虎机

  • 多洛雷斯Mapili 说:

    你没提到水浴吧?只是用平底锅把油捞上来?

  • Marwa 说:

    Hi, Amanda i made the cheesecake but the top cracked !! don’t know why?
    你能告诉我我做错了什么吗

    谢谢

    • 伊丽莎白·基尼 说:

      嗨,Marwa !我和iambaker一起工作,William Hill电子游艺很乐意帮助解决问题。有几件事可能会导致芝士蛋糕破裂:1)确保原料不要混合过度;这样混合的空气就太多了。2)在烘烤过程中,任何时候都不要打开烤箱门。
      小心不要烤过头了。4)在水浴中烘烤芝士蛋糕。我希望这对你有帮助,祝你有美好的一天!

  • 利弗洛伊德 说:

    听起来迪瓦恩

  • 加布里埃尔 说:

    这是我和女儿昨晚做的。在今天晚饭前加上了点睛之笔。天啊,太神奇了。家人很喜欢。我正在节食,所以我不得不在诱惑袭来之前离开,再来一片美味的巧克力芝士蛋糕,哈哈。

  • 沙龙混合泳 说:

    OMG ! !而我在节食!!但是,我还是不能足够快地把这个食谱保存下来!!非常感谢分享!

  • 克里斯 说:

    只是做它看起来基本我得到了,当我把混在里面看得多了,现在做饭在过去,它的上升相当高的,希望它的确定应该把它上升了锅,请让泛升技担心好IV使用布朗尼奥利奥我知道

  • 何塞F.Avilez 说:

    奇妙的配方。

  • 希瑟Dreissigacker 说:

    如果我没有奥利奥饼干呢?我可以用另一种吗?你有什么建议吗?
    谢谢,希瑟

    • 伊丽莎白·基尼 说:

      嗨,希瑟!我和iambaker一起工作,William Hill电子游艺很乐意帮助解决问题。你完全可以用其他的巧克力曲奇做饼皮。或者,一些其他的选择可以是全麦饼干外壳,香草饼干外壳,或脆饼曲奇外壳。我希望这对你有帮助,祝你有美好的一天!

  • 艾琳Szarban 说:

    食谱真的很不错!我会回来这对所有我的巧克力芝士蛋糕基础。这一次,它是黑巧克力和贝利在地方的一些药膏。我也转出了巧克力全麦面包屑和粉糖,而不是颗粒状的奥利奥,但这些都是更偏好。它出来这么惊人奶油和丰富而不腻。绝对可爱!

  • 阿什利 说:

    惊人的食谱!

  • Richena阿莫斯 说:

    我第一次做起司蛋糕。它写得很漂亮,很颓废!!
    你的食谱是如此地受欢迎,以至于我的邻居说我应该卖给他们
    我为你做了许多甜点,并且每样都吃了几次。
    烘烤在我的好友

    • 阿曼达Rettke 说:

      干得好,Richena!